羊奶粉崛起的天时地利人和
即便是一个从事牛奶粉行业多年的“乳业老人”,也不得不感慨羊奶粉行业崛起的速度,但是当笔者第一次面对其惊人地表现并细究其崛起缘由的时候,就只能感慨其确实掌握了天时地利人和。
从“天时”来说,羊奶粉脱膻技术成熟并且大力推广之际,恰遇牛奶粉动荡之秋,一扬一抑之下,羊奶粉便获得了最佳发展良机,不仅得以从牛奶粉的背影中走出,更是在对比之中树立了良好的行业形象。
所谓“地利”,随着羊奶粉行业地发展壮大,没有草原资源的陕西富平却利用当地的山地优势和养殖传统,逐渐发展成为国内又一大乳业重镇。而陕西政府也准确把握这一发展契机,大力推进奶山羊养殖业地发展。另外还有西南几个省份也因地制宜,希望跟进陕西的发展模式。这些地域上的政策都大大提升了奶山羊的存栏量,为羊奶粉产业发展提供了丰厚的基石。
其实在“地利”方面,就已经在相当程度上涉及到了“人和”,不过对于羊奶粉行业影响最大的还是国家政策上的调整。由于国家将“羊”奶粉和“牛”奶粉列为唯“二”的代母乳选择,这也成为“羊奶粉”真正登堂入室的起点。
羊奶粉强势突围已成全球大势
随着羊奶粉正式获得法律层面的认可,如何进一步扩大产品销量和行业知名度就成为下一个焦点问题,因为所有行业潜力都归根到底还是应当归入市场容量。这个时候,羊奶粉在电商领域内的强势表现率先引起了整个行业地侧目。
在过去的一年中,淘宝官方的后台数据令我们不得不为之侧目:羊奶粉行业在电商行业中频频发力,不仅和国内传统的牛奶粉大牌并驾齐驱,甚至于和众多国外的品牌在同一舞台中一竞高下。虽然线下羊奶粉的整体销量要远远高于线上,但是换算成和牛奶粉的比例,那么优势就非常明显了。简单来说,在线下羊奶粉的绝对销售额肯定会更高一些,但是所占的份额却会更低。我们会特别看重线上销量的原因,除了看重未来线上销售地进一步发展,更在于看重线上销售数据所特有的前瞻性特点,许多业内分析人士也据此一再增加对羊奶粉未来市场份额地预期。
中国作为世界最大的奶粉消费市场之一,不仅在牛奶粉上存有庞大需求,其在羊奶粉市场的表现也在世界范围内产生影响。不仅新西兰、澳洲、欧洲等地的农场开始风行奶山羊养殖,为全球提供了一批高标准的羊奶奶源,而且开始兴建专业的羊奶粉生产工厂,这些都成为影响全球乳业格局的重要因素。
牛奶粉品牌“涉羊”难度等同“跨界”
由于业内普遍对羊奶粉行业看好,许多牛奶企业纷纷开始涉足羊奶粉行业,并且认为其在牛奶粉行业当中建立的成熟渠道能够帮助自己快速地切入,但是事实却给了无数品牌当头棒喝。
这种情况就和早年间,无数成熟品牌如娃哈哈、恒大等,由于牛奶粉行业的巨大利润而贸然介入是一个道理。一方面,原有的品牌印象如何能够对新行业产生附加价值缺乏更为慎重地考量,专精化必然是未来品牌的发展方向;另一方面,所谓成熟品牌的最大优势可能是在于资本,或者在于渠道,但是对于奶粉行业而言,价格战、广告战或者渠道战显然并非决定性的因素所在,品质为王的年代里,更早切入市场、更早树立品牌形象的羊奶粉品牌已然占据了先天优势。